Un piatto di pasta saporito e facile da preparare con una salsa di pomodoro piccante.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Usare olio d'oliva extra vergine esalta il sapore della salsa.
Aggiungi la cipolla e l'aglio tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Unisci i pomodori tritati, i fiocchi di peperoncino, il basilico e lo zucchero. Condisci con sale e pepe.
Schiaccia leggermente i pomodori con il cucchiaio per una salsa più liscia.
Fai sobbollire la salsa per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
Copri parzialmente la pentola per evitare schizzi.
Cuoci la pasta penne in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente.
Riserva una tazza di acqua di pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Scola la pasta e mescolala nella salsa, assicurandoti che sia ben condita.
Aggiungi un po' di acqua di pasta riservata se la salsa è troppo densa.
Servi la pasta calda, guarnita con formaggio Parmigiano grattugiato.
Completa con foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza.
Continue in our app for the best experience
