Diese Muffins sind eine köstliche Leckerei, die die wohltuenden Aromen von Apfelmus und warmen Gewürzen mit dem Crunch von Walnüssen kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe, dann rühren Sie den Vanilleextrakt ein.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalen im Teig zu vermeiden.
Rühren Sie das Apfelmus ein, bis es gut vermischt ist.
Stellen Sie sicher, dass das Apfelmus gleichmäßig vermischt ist, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zimt, das Piment und die Nelken vermischen.
Das Sieben der trockenen Zutaten kann helfen, Klumpen zu vermeiden.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Falten Sie die gehackten Walnüsse vorsichtig unter.
Bestäuben Sie die Walnüsse mit etwas Mehl, um zu verhindern, dass sie sinken.
Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu drei Vierteln mit dem Teig.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie das Muffinblech während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass sie matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Zimmertemperatur und genießen Sie sie!
Paaren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für eine köstliche Leckerei.
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