Una variante cremosa e saporita del classico Fettuccine al Parmigiano, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Cuocere le fettuccine in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta prima di scolare per regolare la consistenza della salsa in seguito.
In una padella grande, sciogliere il burro a fuoco medio.
Assicurati che il burro non si scurisca per mantenere una salsa liscia.
Aggiungere la panna nella padella e mescolare fino a quando non è combinata e riscaldata.
Mescola continuamente per evitare che la panna si cagli.
Aggiungere le fettuccine cotte nella padella e mescolare per ricoprire nella salsa.
Usa le pinze per una mescolatura più facile e una copertura uniforme.
Cospargere il formaggio Parmigiano e il pepe nero sulla pasta e mescolare fino a quando non è distribuito uniformemente.
Aggiungi il formaggio gradualmente per assicurarti che si sciolga uniformemente nella salsa.
Servire la pasta immediatamente, guarnita con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servire su piatti caldi per mantenere la pasta calda più a lungo.
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