Una deliziosa variante della classica insalata di maccheroni, con un condimento cremoso e un tocco di spezie.
Cuocere i maccheroni in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, circa 8-9 minuti. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda fino a raffreddare.
Sciacquare la pasta sotto acqua fredda ferma il processo di cottura e la raffredda per l'insalata.
In una ciotola grande per mescolare, unire la maionese, l'aglio in polvere, il pepe di cayenna, il sale e il pepe nero.
Mescolare il condimento separatamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Aggiungere i maccheroni cotti alla ciotola con il condimento e mescolare per ricoprire uniformemente.
Mescolare delicatamente per evitare di rompere i maccheroni.
Incorporare il peperone verde, il sedano, la cipolla rossa e il prezzemolo.
Tagliare le verdure in pezzi piccoli e uniformi per una consistenza bilanciata.
Coprire e raffreddare l'insalata in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto migliore.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Servire in una ciotola decorativa per una presentazione accattivante.
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