Eine köstliche Abwandlung der traditionellen schwedischen Pfannkuchen, perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und schlage sie schaumig.
Das gründliche Schlagen der Eier hilft, Luft einzuarbeiten, wodurch die Pfannkuchen leichter werden.
Füge die Milch und die geschmolzene Butter zu den Eiern hinzu und mische alles gut.
Stelle sicher, dass die Butter leicht abgekühlt ist, bevor du sie hinzufügst, um das Kochen der Eier zu verhindern.
Siebe das Salz, den Zucker und das Mehl in die nassen Zutaten und rühre, bis alles glatt ist.
Das Sieben der trockenen Zutaten verhindert Klumpen im Teig.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht ein.
Verwende eine kleine Menge Butter oder Öl, um die Pfanne für eine goldene Farbe einzufetten.
Gieße eine kleine Menge Teig in die Pfanne und schwenke sie, um den Boden gleichmäßig zu bedecken.
Koche, bis die Ränder sich leicht lösen, dann wende vorsichtig, um die andere Seite zu garen.
Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig und stapel die Pfannkuchen auf einem Teller.
Halte die fertigen Pfannkuchen warm, indem du sie mit einem sauberen Küchentuch abdeckst.
Serviere die Pfannkuchen mit frischen Erdbeeren und einem Schuss Ahornsirup.
Füge einen Klecks Schlagsahne für einen zusätzlichen Genuss hinzu.
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