Dieses Rezept bietet eine köstliche Pizza mit dünnem Boden und knuspriger Basis sowie geschmackvollen Belägen, perfekt für Pizzaliebhaber.
Vermengen Sie das Brotmehl, den Zucker und die Hefe in einer Küchenmaschine.
Stellen Sie sicher, dass die Hefe frisch ist, um eine optimale Teigaufgang zu gewährleisten.
Fügen Sie nach und nach warmes Wasser hinzu, während die Maschine läuft, bis der Teig entsteht.
Verwenden Sie warmes Wasser, um die Hefe effektiv zu aktivieren.
Fügen Sie Olivenöl und Salz hinzu und verarbeiten Sie, bis der Teig glatt ist.
Der Teig sollte leicht klebrig, aber handhabbar sein.
Kneten Sie den Teig kurz auf einer bemehlten Fläche und lassen Sie ihn ruhen.
Decken Sie den Teig mit einem feuchten Tuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Vermengen Sie die Dosentomaten, Olivenöl, Essig, Knoblauch, Oregano und Pfeffer, bis die Mischung glatt ist.
Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an, um einen persönlichen Geschmack zu erzielen.
Heizen Sie den Ofen auf 260°C vor, mit einem Pizzastein im Inneren.
Ein heißer Pizzastein sorgt für einen knusprigen Boden.
Roll den Teig zu einem dünnen Kreis aus und übertragen Sie ihn auf eine Pizzaschaufel.
Bestäuben Sie die Schaufel mit Mehl, um ein Kleben zu verhindern.
Verteilen Sie die Sauce über den Teig und lassen Sie einen Rand.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels für eine gleichmäßige Verteilung.
Streuen Sie Parmesan und Mozzarella über die Sauce.
Verteilen Sie den Käse gleichmäßig für ein konsistentes Schmelzen.
Backen Sie die Pizza auf dem Stein, bis der Boden goldbraun und der Käse blubbernd ist.
Drehen Sie die Pizza während des Backens einmal für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Pizza kurz abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, den Käse zu setzen, für sauberere Stücke.
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