Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Makkaroni und Käses, mit einer cremigen Käsesauce und einer knusprigen Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Das Kochen der Pasta al dente verhindert, dass sie beim Backen matschig wird.
In einem mittelgroßen Kochtopf die Speisestärke, das Salz, den Senf und den gemahlenen schwarzen Pfeffer vermengen.
Das Mischen der trockenen Zutaten zuerst sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Langsam die Milch einrühren, bis die Mischung glatt ist. Die Butter hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und zu kochen beginnt.
Ständiges Rühren verhindert, dass die Sauce anklebt oder anbrennt.
Den Kochtopf vom Herd nehmen und den Cheddar-Käse einrühren, bis er geschmolzen und glatt ist.
Das Hinzufügen des Käses vom Herd verhindert, dass er körnig wird.
Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce in einer großen Rührschüssel vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig bedeckt ist.
Vorsichtig mischen, um das Brechen der Pasta zu vermeiden.
Die Mischung in eine gefettete 2-Quart Auflaufform geben. Die Panko-Brösel gleichmäßig darüber streuen.
Panko-Brösel sorgen für einen köstlichen Crunch auf der Kruste.
Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und das Gericht sprudelnd ist.
Für eine knusprigere Kruste die letzten 2 Minuten unter dem Grill backen.
Warm servieren und Ihre cremigen gebackenen Makkaroni und Käse genießen.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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