Un'insalata rinfrescante e saporita che combina spinaci, mirtilli rossi e un condimento agrodolce.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e tosta le mandorle fino a doratura. Rimuovi e lasciale raffreddare.
Mescola frequentemente le mandorle per evitare che brucino.
Nella stessa padella, tosta i semi di sesamo fino a quando non diventano aromatici. Rimuovi e lasciali raffreddare.
Tieni d'occhio i semi di sesamo poiché si tostano rapidamente.
In una ciotola per mescolare, unisci gli spinaci, i mirtilli rossi, le mandorle tostate e i semi di sesamo.
Mescola delicatamente per garantire una distribuzione uniforme degli ingredienti.
In una ciotola separata, sbatti insieme i semi di papavero, la cipolla grattugiata, la paprika, lo zucchero, l'aceto di vino bianco, l'aceto di sidro e l'olio d'oliva per preparare il condimento.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per ricoprire uniformemente.
Aggiungi il condimento gradualmente per evitare di condire troppo l'insalata.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Guarnisci con ulteriori semi di sesamo per la presentazione.
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