Ein köstlicher, mit Rum durchzogener Kuchen, perfekt für festliche Anlässe.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 165°C (325°F) vor und bereiten Sie eine 10-Zoll Bundt-Pfanne vor, indem Sie sie einfetten und bemehlen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel den Kuchenteig, Puddingmix, Eier, Wasser und Rum vermengen. Mischen, bis die Masse glatt ist.
Mischen Sie, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie die Oberfläche.
Klopfen Sie die Pfanne sanft, um Luftblasen zu entfernen.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen 5 Minuten vor Ende der Backzeit, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 25 Minuten in der Pfanne abkühlen, und stürzen Sie ihn dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn glasieren, um ein Schmelzen der Glasur zu vermeiden.
In einer Schüssel Puderzucker, Rum und warmes Wasser vermengen, bis eine glatte Glasur entsteht.
Passen Sie die Konsistenz der Glasur an, indem Sie nach Bedarf mehr Zucker oder Wasser hinzufügen.
Die Glasur über den abgekühlten Kuchen träufeln und gehackte Pekannüsse darüber streuen.
Für eine gleichmäßige Glasur verwenden Sie einen Löffel oder einen Spritzbeutel.
Servieren Sie den Kuchen und genießen Sie ihn!
Servieren Sie ihn mit Kaffee oder Tee für einen köstlichen Genuss.
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