Ein köstliches und geschmackvolles Rezept für chinesisches Schweinefleisch mit einer süßen und herzhaften Glasur.
Schneiden Sie überschüssiges Fett vom Schweinefleisch ab und schneiden Sie es in Stücke von etwa 2 cm Dicke.
Das Schneiden des Schweinefleischs in gleichmäßige Stücke sorgt für ein gleichmäßiges Garen.
In einer Mischschüssel Sojasauce, Hoisinsauce, Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, gehackten Knoblauch und trockenen Sherry vermengen. Gut mischen, um die Marinade zu erstellen.
Die Marinade gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Aromen gut vermischt sind.
Legen Sie die Schweinefleischstücke in die Marinade und stellen Sie sicher, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief ins Fleisch eindringen.
Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor oder stellen Sie den Ofen auf Grillfunktion. Wenn Sie den Ofen verwenden, legen Sie ein Backblech mit Folie aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert das Ankleben.
Kochen Sie das Schweinefleisch etwa 30 Minuten auf dem Grill, dabei gelegentlich wenden, oder grillen Sie es im Ofen 15 Minuten, wobei Sie es zur Hälfte wenden.
Bestreichen Sie das Schweinefleisch in den letzten 10 Minuten mit der restlichen Marinade für zusätzlichen Geschmack.
Lassen Sie das gegarte Schweinefleisch 5 Minuten ruhen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhen des Fleisches ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, was es zarter und geschmackvoller macht.
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