Eine wohltuende und cremige Tomaten-Tortellini-Suppe, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Bringen Sie die Hühnerbrühe in einem mittelgroßen Kochtopf zum sanften Kochen.
Die Verwendung von natriumarmer Brühe ermöglicht es Ihnen, den Salzgehalt der Suppe zu kontrollieren.
Fügen Sie die Tortellini zur kochenden Brühe hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf ein sanftes Köcheln.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Tortellini am Boden des Topfes kleben bleiben.
In einer separaten Schüssel eine kleine Menge der heißen Brühe in den Frischkäse einrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Frischkäse sich gleichmäßig in die Suppe einfügt, ohne Klumpen zu bilden.
Die Frischkäsemischung und die Tomatensuppe in den Kochtopf mit den Tortellini geben.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die Suppe unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis sie heiß und gut vermischt ist.
Vermeiden Sie es, die Suppe zum Kochen zu bringen, um ihre cremige Textur zu erhalten.
Servieren Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischem Schnittlauch.
Für einen Hauch von Eleganz einen Spritzer Olivenöl oder eine Prise Parmesan hinzufügen.
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