Un piatto sostanzioso e saporito cotto lentamente, con tenero manzo e verdure in una ricca salsa a base di pomodoro.
Scalda una padella a fuoco medio e rosola la bistecca di manzo su entrambi i lati fino a doratura.
Rosolare la carne esalta il sapore creando una crosta caramellata.
Sbuccia e taglia le patate, le carote e la cipolla a pezzi di dimensioni adeguate.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Metti le verdure tagliate sul fondo della pentola lenta.
Disporre le verdure sul fondo permette loro di assorbire i sapori della carne e della salsa.
Posiziona la carne rosolata sopra le verdure nella pentola lenta.
Posizionare la carne sopra garantisce una cottura uniforme e mantiene la tenerezza.
Condisci con sale, pepe, aglio tritato e paprika affumicata.
Regola il condimento secondo i tuoi gusti per un sapore personalizzato.
Versa i pomodori a cubetti e la salsa di pomodoro sopra la carne e le verdure.
Assicurati che la salsa copra gli ingredienti per evitare che si asciughino durante la cottura.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore o ad alta temperatura per 4-6 ore.
Cuocere a bassa temperatura per un tempo più lungo rende la carne più tenera.
Servi la bistecca svizzera con le verdure e la salsa, guarnita con prezzemolo fresco se desiderato.
Aggiungere una guarnizione di erbe fresche migliora la presentazione e il sapore.
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