Diese herzhafte schwarze-Bohnen-Suppe ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für eine tröstliche Mahlzeit.
Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
Verwende einen Topf mit dickem Boden, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Rühre den gemahlenen Kreuzkümmel ein und koche ihn 30 Sekunden, um sein Aroma freizusetzen.
Gewürze kurz zu kochen, verstärkt ihren Geschmack.
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und koche ihn eine weitere Minute.
Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Gieße eine Dose schwarze Bohnen und die Gemüsebrühe hinein. Zum Köcheln bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Bohnen am Boden kleben.
Püriere die Suppe mit einem Mixer oder Stabmixer, bis sie glatt ist.
Für eine stückigere Textur nur die Hälfte der Suppe pürieren.
Füge die zweite Dose schwarze Bohnen in den Topf hinzu und erhitze sie.
Das fügt der Suppe Textur hinzu.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit gewürfelter roter Zwiebel, frischem Koriander und einem Spritzer Limette.
Serviere mit einer Seite von knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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