Ein lebhaftes und geschmackvolles Pfannengericht mit einer Mischung aus buntem Gemüse und Nudeln, perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Bereite die Sauce vor, indem du Sojasauce, Honig, Reisessig, Ingwer, Knoblauch und Sesamöl in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen vermischst.
Verwende frischen Ingwer und Knoblauch für einen intensiveren Geschmack.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und füge einen Schuss Öl hinzu. Brate die Zwiebel an, bis sie zu weich wird.
Schneide die Zwiebel in dünne Scheiben für eine schnellere Garzeit.
Füge den Brokkoli, Zucchini, die rote Paprika, grüne Bohnen und die Karotte in die Pfanne hinzu. Brate das Gemüse 5 Minuten lang an.
Bewege das Gemüse in der Pfanne, um ein Anbrennen zu verhindern.
Gieße die Hälfte der vorbereiteten Sauce über das Gemüse und rühre um, um es gleichmäßig zu bedecken. Koche weitere 3 Minuten.
Lass die Sauce leicht reduzieren, um den Geschmack zu intensivieren.
Füge den Pak Choi in die Pfanne hinzu und koche, bis er verwelkt ist, etwa 2 Minuten.
Füge den Pak Choi am Ende hinzu, um seine knackige Textur zu erhalten.
Koche die Nudeln nach Packungsanweisung, lasse sie abtropfen und füge sie dann zur Pfanne hinzu. Mische alles gut.
Verwende Zangen, um die Nudeln gleichmäßig mit dem Gemüse zu vermischen.
Serviere das Pfannengericht auf Tellern und bestreue es vor dem Servieren mit Sesamsamen.
Röste die Sesamsamen vorher für einen nussigen Geschmack.
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