Questa ricetta crea una deliziosa pastella croccante perfetta per filetti di pesce, migliorando la tua esperienza di pesce e patatine.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere e il sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme del lievito.
Aggiungi gradualmente l'acqua fredda agli ingredienti secchi, mescolando fino a formare una pastella liscia.
Utilizzare acqua fredda aiuta a creare una pastella più leggera.
Scalda l'olio vegetale in una friggitrice a 220°C.
Assicurati che l'olio sia alla temperatura corretta per evitare risultati unti.
Asciuga i filetti di merluzzo con asciugamani di carta e immergili nella pastella, ricoprendo uniformemente.
Asciugare il pesce aiuta la pastella ad aderire meglio.
Posiziona con attenzione il pesce impanato nell'olio caldo e friggi fino a doratura e cottura completa, circa 5-7 minuti.
Evita di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi il pesce dall'olio e posizionalo su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Drenare su asciugamani di carta mantiene il pesce croccante.
Servi il pesce croccante immediatamente con i tuoi contorni preferiti e buon appetito!
Servire il pesce subito assicura che rimanga croccante.
Continue in our app for the best experience
