Questa insalata di cetrioli rinfrescante combina verdure e erbe fresche con una salsa cremosa per un contorno delizioso.
Affettare i cetrioli, i pomodori e i ravanelli in rondelle sottili e metterli in una ciotola media.
Usa una mandolina per fette uniformi e sottili.
Tritare finemente il prezzemolo e le cipolle verdi e aggiungerli alla ciotola con le verdure.
Trita le erbe appena prima di aggiungerle per preservarne la freschezza.
In una ciotola piccola, sbattere insieme la panna acida, la senape di Digione, l'aneto, l'aceto di vino bianco, il latte, il sale e il pepe bianco fino a ottenere un composto liscio.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versare la salsa sulle verdure e mescolare delicatamente per ricoprire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Coprire l'insalata e refrigerare per almeno un'ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Refrigerare l'insalata migliora il sapore e la consistenza.
Servire l'insalata fredda, guarnita con ulteriore aneto o prezzemolo se desiderato.
Servire in una ciotola fredda per mantenere l'insalata fresca più a lungo.
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