Queste Costine Grigliate Dolce e Piccanti sono una deliziosa variante delle classiche costine barbecue, che combinano un rub saporito con una salsa agrodolce.
Preriscalda il forno a 180°C e riempi il fondo di una teglia da forno a metà con acqua.
Aggiungere acqua alla teglia da forno aiuta a mantenere le costine umide durante la cottura.
Unisci tutti gli ingredienti del rub in una ciotola e mescola bene.
Mescolare il rub accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Stendi generosamente il composto su entrambi i lati delle costine.
Lascia riposare le costine per almeno 30 minuti dopo aver applicato il rub per una migliore assorbimento dei sapori.
Posiziona le costine nella parte superiore della teglia da forno e copri bene con la carta stagnola.
Sigillare bene la carta stagnola aiuta a intrappolare il vapore, cuocendo le costine in modo uniforme.
Cuoci le costine in forno per 1,5 ore.
Controlla le costine a metà cottura per assicurarti che cuociano in modo uniforme.
Rimuovi con cautela la carta stagnola e lascia raffreddare leggermente le costine.
Fai attenzione al vapore caldo quando rimuovi la carta stagnola.
Unisci tutti gli ingredienti della salsa in una ciotola e mescola bene.
Regola la dolcezza o l'acidità della salsa secondo il tuo gusto.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Posiziona le costine sulla griglia e spennella generosamente con la salsa barbecue.
Tieni d'occhio le costine poiché lo zucchero nella salsa può bruciare rapidamente.
Griglia le costine fino a quando non sono croccanti e riscaldate, circa 10 minuti.
Gira le costine di tanto in tanto per assicurarti che cuociano in modo uniforme e per evitare che brucino.
Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
Continue in our app for the best experience
