Eine köstliche und aromatische thailändisch inspirierte Suppe mit zartem Hühnchen, cremiger Kokosmilch und lebhaften Kräutern.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Verwenden Sie ein scharfes Messer, um das Hacken einfacher und präziser zu machen.
Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und einen Schuss Öl hinzufügen.
Stellen Sie sicher, dass der Topf heiß ist, bevor Sie das Öl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften und weich sind.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und gut umrühren.
Passen Sie die Menge an Cayennepfeffer nach Ihrem gewünschten Schärfegrad an.
Kokosmilch und Sojasauce hinzufügen und zum sanften Kochen bringen.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Kokosmilch sich trennt.
Die Hitze auf ein Simmern reduzieren und die Reisnudeln hinzufügen.
Brechen Sie die Nudeln in der Mitte, wenn sie zu lang sind, um in den Topf zu passen.
Die Hühnchenstücke hinzufügen und kochen, bis sie vollständig durchgegart sind.
Schneiden Sie das Hühnchen in mundgerechte Stücke, um die Garzeit zu verkürzen.
Den Saft der Limette auspressen und den gehackten Koriander unterrühren.
Fügen Sie den Limettensaft und den Koriander kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre frischen Aromen zu bewahren.
Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Koriander, wenn gewünscht.
Servieren Sie sie mit einer Scheibe knusprigem Brot oder gedämpftem Reis für eine vollständige Mahlzeit.
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