Un'insalata deliziosa con verdure grigliate e un condimento di feta piccante.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Taglia la zucchina, il peperone e la cipolla in pezzi uniformi.
Taglia le verdure in dimensioni simili per una grigliatura uniforme.
In una ciotola, mescola le verdure con metà dell'olio d'oliva, sale e pepe.
Ricopri le verdure uniformemente per esaltare il loro sapore durante la grigliatura.
Griglia le verdure per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere e leggermente bruciate.
Tieni d'occhio le verdure per evitare che si brucino troppo.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'olio d'oliva rimanente, il basilico tritato e la feta sbriciolata.
Mescola fino a quando il condimento è ben amalgamato e cremoso.
Disponi le verdure grigliate su un piatto da portata e irrora con il condimento di feta.
Servi immediatamente per il miglior sapore e consistenza.
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