Queste frittelle di salmone salate sono un delizioso twist su un classico, offrendo un esterno croccante e un interno saporito e tenero.
In una ciotola per mescolare, unire il salmone in scatola scolato, l'uovo, il prezzemolo, il pepe nero, il condimento Old Bay e il pangrattato.
Assicurati che il salmone sia ben scolato per evitare che il composto risulti troppo umido.
Modella il composto in quattro frittelle di dimensioni uguali.
Usa mani leggermente bagnate per evitare che si attacchino mentre formi le frittelle.
Scalda l'olio di canola in una padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le frittelle per ottenere una crosta croccante.
Metti le frittelle nella padella e cuoci per 3-4 minuti su ciascun lato, fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Servi le frittelle di salmone calde, guarnite con spicchi di limone.
Spremi il limone sulle frittelle appena prima di servire per un'esplosione di freschezza.
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