Ein köstlicher und erfrischender Salat, der die Süße von Beeren mit der Knackigkeit von frischem Spinat kombiniert.
Waschen und trocknen Sie den Spinat gründlich.
Verwenden Sie eine Salatschleuder, um sicherzustellen, dass der Spinat vollständig trocken ist, damit das Dressing besser haftet.
Schneiden Sie die Erdbeeren in Hälften oder Viertel, je nach Größe.
Für eine gleichmäßigere Präsentation versuchen Sie, die Erdbeeren gleichmäßig zu schneiden.
Rösten Sie die geschnittenen Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und duftend sind.
Rühren Sie die Mandeln während des Röstens um, um ein Verbrennen zu verhindern.
In einer kleinen Rührschüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, den Dijon-Senf, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut vermischen.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Vermengen Sie den Spinat, die Erdbeeren und die gerösteten Mandeln in einer großen Salatschüssel.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um die Beeren nicht zu zerdrücken.
Das Dressing über den Salat träufeln und vorsichtig vermengen, um gleichmäßig zu bedecken.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um ein Überdressing des Salats zu vermeiden.
Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie ihn!
Für eine elegante Präsentation garnieren Sie mit ein paar ganzen Erdbeeren oben drauf.
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