Dieses cremige Eiersalat-Rezept ist perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit, mit einem einzigartigen Twist, um den Geschmack zu heben.
Die Eier in einen Kochtopf legen und mit Wasser bedecken, sodass der Wasserspiegel etwa einen Zoll über den Eiern liegt.
Ein Prise Salz ins Wasser kann helfen, das Platzen der Eier während des Kochens zu verhindern.
Das Wasser zum Kochen bringen, dann den Kochtopf vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Die Eier 12 Minuten ruhen lassen.
Diese Methode sorgt für perfekt gekochte Eier mit einem cremigen Eigelb.
Das heiße Wasser abgießen und die Eier unter kaltem, fließendem Wasser abspülen, um sie abzukühlen.
Das schnelle Abkühlen der Eier erleichtert das Schälen.
Die Eier schälen und grob hacken.
Ein scharfes Messer verwenden, um saubere Schnitte zu erzielen und das Zerdrücken der Eier zu vermeiden.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, Schalotte, Gewürzgurke, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.
Die gehackten Eier vorsichtig unter die Mayonnaise-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.
Vorsichtig sein, um die Textur der Eierstücke zu erhalten.
Serviere den Eiersalat allein, als Sandwichfüllung oder auf einem Bett aus frischem Grün.
Mit einer Prise Paprika oder frischen Kräutern garnieren für eine farbenfrohe Präsentation.
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