Una deliziosa e facile salsa di pomodorini con un tocco di basilico, perfetta per pasta o gnocchi.
Prepara l'aglio pelandolo e tritandolo finemente.
Usare aglio fresco esalta il sapore della salsa.
Taglia la cipolla a pezzetti piccoli.
Un taglio fine assicura che la cipolla cuocia uniformemente e si amalgami bene nella salsa.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere le cipolle per evitare che si attacchino.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono e diventano profumati.
Mescola frequentemente per evitare di bruciare l'aglio.
Taglia a metà i pomodorini e aggiungili nella padella.
Tagliare a metà i pomodorini aiuta a farli rilasciare i loro succhi più rapidamente.
Fai sobbollire il composto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodorini non si riducono in salsa.
Se la salsa diventa troppo densa, aggiungi un po' d'acqua per regolare la consistenza.
Trita il basilico e mescolalo nella salsa poco prima di servire.
Aggiungere il basilico alla fine preserva il suo sapore fresco.
Condisci la salsa con sale e pepe a piacere.
Assaggia la salsa prima di condire per evitare di salare troppo.
Servi la salsa sopra la tua pasta o gnocchi preferiti e gusta.
Guarnisci con ulteriori foglie di basilico fresco per una presentazione bella.
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