Una ricetta di bistecca di sorra saporita e succosa con una crosta di aglio e erbe, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
In una ciotola, unire il pepe nero, il sale, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato e l'olio d'oliva per creare una marinata.
Mescolare bene la marinata per assicurarsi che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Massaggiare la marinata su tutta la superficie delle bistecche di sorra, assicurandosi che siano ben ricoperte.
Massaggiare la marinata nella carne per una migliore assorbimento del sapore.
Lasciare marinare le bistecche a temperatura ambiente per 30 minuti, oppure refrigerare per un massimo di 4 ore per un sapore più intenso.
Se si refrigerano, portare le bistecche a temperatura ambiente prima di cuocere per una cottura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che la griglia sia pulita e unta per evitare che si attacchi.
Grigliare le bistecche per circa 4-5 minuti per lato, o fino a raggiungere il livello di cottura desiderato.
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna con precisione.
Rimuovere le bistecche dalla griglia e lasciarle riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la bistecca più tenera.
Servire le bistecche con i contorni preferiti e gustare il pasto.
Guarnire con ulteriore prezzemolo per un tocco fresco.
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