Una deliziosa variante delle classiche braciole di maiale in padella, con una salsa aromatica al limone.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere le braciole di maiale per ottenere una buona rosolatura.
Condisci le braciole di maiale con sale e pepe, quindi rosolale su entrambi i lati nella padella per circa 5 minuti per lato.
Non sovraffollare la padella; cuoci in lotti se necessario.
Rimuovi le braciole di maiale dalla padella e tienile in caldo.
Copri le braciole di maiale con un foglio di alluminio per mantenere il calore.
Nella stessa padella, aggiungi le cipolle verdi e l'aglio, e soffriggi fino a quando non sono fragranti.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Mescola la farina con il brodo di pollo e il succo di limone, quindi versa nella padella, mescolando per amalgamare.
Sbatti bene il composto per evitare grumi.
Aggiungi il timo e porta la salsa a ebollizione.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento se necessario.
Rimetti le braciole di maiale nella padella, copri e fai sobbollire per 5-6 minuti fino a cottura completa.
Controlla la temperatura interna delle braciole di maiale per assicurarti che siano completamente cotte.
Servi le braciole di maiale con la salsa versata sopra, accompagnate da patate, fagiolini e pomodori a fette.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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