Diese Honig-Senf Schweineburger sind eine köstliche Abwandlung des klassischen Burgers, die die Süße von Honig mit der Würze von Senf kombiniert und ein geschmackvolles Erlebnis bietet.
Vermengen Sie das gemahlene Schweinefleisch, die gewürfelte Schalotte, den gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Rührschüssel.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Formen Sie die Mischung zu 6 gleich großen Patties, etwa 2,5 cm dick.
Verwenden Sie leicht feuchte Hände, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
In einer separaten Schüssel Honig, groben Senf, Apfelessig, trockenen Senf und Orangenschale mit einem Schneebesen vermengen.
Probieren Sie die Glasur und passen Sie die Süße oder Säure nach Ihrem Geschmack an.
Heizen Sie den Grill auf mittelhohe Hitze (ca. 190°C) vor und ölen Sie die Grillroste.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber ist, um ein Ankleben zu verhindern und schöne Grillstreifen zu erzielen.
Bestreichen Sie die Patties mit der vorbereiteten Glasur und legen Sie sie auf den Grill.
Tragen Sie die Glasur großzügig auf, um eine geschmackvolle Kruste zu erhalten.
Grillen Sie die Patties 7-8 Minuten pro Seite und bestreichen Sie sie alle 2 Minuten mit der Glasur.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 71°C erreicht.
Nehmen Sie die Patties vom Grill und lassen Sie sie einige Minuten ruhen.
Das Ruhen ermöglicht es den Säften, sich zu verteilen, wodurch die Patties saftig bleiben.
Servieren Sie die Patties auf Brötchen mit Ihren Lieblingsbelägen.
Bieten Sie eine Vielzahl von Belägen wie Salat, Tomaten und Gurken zur individuellen Gestaltung an.
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