Una deliziosa variante della classica zuppa di cipolle francese, questa ricetta incorpora sapori ricchi e un tocco di eleganza.
Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle.
Usa un coltello affilato per garantire fette uniformi, che caramellizzeranno in modo uniforme.
Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio.
Assicurati che il burro non bruci; regola il calore se necessario.
Aggiungere le cipolle affettate nella casseruola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non sono dorate e caramellate.
Caramellare le cipolle richiede tempo; sii paziente per il miglior sapore.
Unire l'aglio tritato e cuocere per un ulteriore minuto.
Aggiungi l'aglio verso la fine per evitare che bruci.
Cospargere la farina sulle cipolle e mescolare bene per amalgamare.
Questo passaggio aiuta ad addensare leggermente la zuppa.
Versare il brodo di manzo e la salsa Worcestershire, mescolando per amalgamare.
Raschiare il fondo della pentola per deglassare e incorporare tutti i sapori.
Portare la zuppa a un leggero bollore, quindi ridurre il calore e far sobbollire per 10 minuti.
Il sobbollire consente ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Preriscaldare il grill del forno.
Assicurati che le ciotole adatte al forno siano pronte per il passaggio successivo.
Versare la zuppa nelle ciotole adatte al forno, lasciando un po' di spazio in cima.
Posiziona le ciotole su una teglia per una gestione più facile.
Posizionare una fetta di pane francese tostato sopra ogni ciotola di zuppa.
Il pane funge da base per il topping di formaggio.
Cospargere il formaggio svizzero grattugiato sul pane.
Assicurati che il formaggio copra uniformemente il pane per un topping filante.
Posizionare le ciotole sotto il grill finché il formaggio non è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio per evitare che il formaggio bruci.
Rimuovere con attenzione le ciotole dal forno e servire la zuppa calda.
Usa guanti da forno per maneggiare le ciotole calde in sicurezza.
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