Eine köstliche Abwandlung von gebackenen Hähnchenschenkeln mit einer knusprigen, mit Orange aromatisierten Kruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Antihaftspray besprühen.
Die Verwendung von Backpapier auf dem Backblech kann die Reinigung erleichtern.
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Dijon-Senf und das Salz gut miteinander.
Ein Hauch Zucker in der Senfmischung kann die Aromen ausbalancieren.
Auf einem Blatt Backpapier die zerdrückten Cracker, frische Orangenschale, fein gehackte Schalotte und schwarzen Pfeffer vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Cracker fein zerdrückt sind, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
Bestreichen Sie jeden Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit der Senfmischung und wälzen Sie ihn dann in der Cracker-Mischung, dabei fest andrücken.
Eine gleichmäßige Beschichtung des Hähnchens sorgt für eine konsistente Kruste.
Legen Sie die beschichteten Hähnchenschenkel auf das vorbereitete Backblech und backen Sie sie 15 Minuten lang.
Die Verwendung eines Drahtgestells auf dem Backblech kann helfen, dass das Hähnchen gleichmäßig gart.
Drehen Sie die Hähnchenschenkel um und backen Sie weitere 15-20 Minuten, oder bis sie vollständig durchgegart sind.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht.
Servieren Sie die knusprigen, mit Orange aromatisierten Hähnchenschenkel warm, garniert mit zusätzlicher Orangenschale, wenn gewünscht.
Das Servieren mit einer Beilage aus gedämpftem Gemüse erhöht den Nährwert der Mahlzeit.
Continue in our app for the best experience
