Un delizioso e sostanzioso piatto di fagioli e manzo cotto lentamente, perfetto per riunioni o un pasto confortante.
Prepara gli ingredienti scolando e sciacquando i fagioli, tritando la cipolla e affettando la pancetta.
Sciacquare i fagioli rimuove il sodio in eccesso dai fagioli in scatola.
In una padella, cuoci la pancetta fino a renderla croccante, poi rimuovila e sbriciolala. Nella stessa padella, cuoci il manzo macinato fino a dorarlo.
Cuocere prima la pancetta ti permette di utilizzare il suo grasso per insaporire il manzo.
Unisci tutti i fagioli, il manzo cotto, la pancetta sbriciolata e la cipolla tritata nella pentola lenta.
Distribuisci gli ingredienti uniformemente per garantire una cottura omogenea.
In una ciotola, mescola il ketchup, la senape, l'aceto, il sale, lo zucchero di canna e la salsa chili per creare la salsa.
Regola gli ingredienti della salsa a piacere prima di aggiungerli alla pentola lenta.
Versa la salsa sugli ingredienti nella pentola lenta e mescola per unire.
Assicurati che la salsa ricopra tutti gli ingredienti per una distribuzione uniforme del sapore.
Imposta la pentola lenta su bassa temperatura e cuoci per 5-6 ore, oppure su alta temperatura per 2-3 ore, fino a quando i sapori si amalgamano.
Mescola di tanto in tanto se possibile per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.
Accompagna con un contorno di pane croccante o un'insalata fresca per un pasto completo.
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