Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, die Schwarzbohnen, Reis und einen Hauch von Limette kombiniert.
Erhitze das Rapsöl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze.
Stelle sicher, dass das Öl heiß, aber nicht rauchend ist, bevor du das Gemüse hinzufügst.
Füge den gehackten Sellerie, die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in den Kochtopf hinzu. Sauté bis das Gemüse zart ist.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch anbrennt.
Rühre die Hühnerbrühe, die Schwarzbohnen, die Salsa, den gekochten Reis, den Limettensaft und den gemahlenen Kreuzkümmel ein.
Spüle die Konserven-Schwarzbohnen ab, bevor du sie hinzufügst, um den Natriumgehalt zu reduzieren.
Bringe die Mischung zum sanften Köcheln und koche sie 10 Minuten lang, dabei gelegentlich umrühren.
Probiere die Suppe und passe die Würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf an.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit deinen bevorzugten Toppings wie frischem Koriander oder einem Klecks Sauerrahm.
Für einen schärferen Kick füge vor dem Servieren einen Spritzer scharfer Sauce hinzu.
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