Un piatto sostanzioso e saporito che combina salsicce e peperoni in una salsa di pomodoro saporita.
Preparare le salsicce punzecchiandole con una forchetta in diversi punti.
Punzecchiare le salsicce evita che scoppino durante la cottura.
Cuocere le salsicce in una padella con acqua salata bollente per circa 10 minuti, poi scolarle e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Cuocere prima le salsicce assicura che siano cotte e tenere.
Scaldare l'olio d'oliva nella padella a fuoco medio, quindi rosolare le salsicce su entrambi i lati, cuocendo per circa 5 minuti. Rimuovere e mettere da parte.
Rosolare le salsicce aggiunge un sapore ricco al piatto.
Nella stessa padella, aggiungere le cipolle, i peperoni e l'aglio. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si ammorbidiscono, circa 10 minuti.
Mescolare di tanto in tanto evita che le verdure si attacchino e assicura una cottura uniforme.
Aggiungere i pomodori nella padella e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Cuocere i pomodori rilascia i loro succhi e migliora la salsa.
Unire la salsa di pomodoro, condire con sale e pepe nero, e rimettere le salsicce nella padella. Cuocere per altri 5 minuti.
Regolare il condimento secondo il proprio gusto prima di servire.
Servire il piatto caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato, e gustare.
Servire con un contorno di pane croccante o pasta rende questo piatto ancora più soddisfacente.
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