Diese Muffins sind eine köstliche Leckerei, die die Süße von Birnen mit dem Crunch von Walnüssen kombiniert, alles umhüllt von warmen Gewürzen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen von Anfang an.
In einer großen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
Gründlich mischen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
In einer anderen Schüssel die Eier, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die nassen Zutaten gut vermischt sind, um einen glatten Teig zu erhalten.
Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Übermixen vermeiden, um die Muffins zart zu halten.
Die Birnen und Walnüsse vorsichtig unterheben.
Das Unterheben verhindert, dass die Früchte und Nüsse zerbrechen.
Füllen Sie die Muffinförmchen etwa zu zwei Dritteln mit dem Teig.
Verwenden Sie einen Eisportionierer für gleichmäßige Portionen.
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie einige Muffins, um sicherzustellen, dass sie vollständig gebacken sind.
Lassen Sie die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Abkühlgitter, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sie matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie!
Paaren Sie sie mit einem heißen Getränk für eine gemütliche Leckerei.
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