Eine köstliche Abwandlung des klassischen Karamell-Apfel-Kuchens, kombiniert dieses Rezept warme Gewürze und ein köstliches Karamell-Topping für ein Dessert, das perfekt für jeden Anlass ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23x33 cm große Backform ein.
Stellen Sie sicher, dass die Form gleichmäßig gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den braunen Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Verwenden Sie Butter bei Zimmertemperatur für einfacheres Mischen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel, um Schalenfragmente zu vermeiden.
In einer anderen Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Salz, den Zimt und den Muskatnuss verquirlen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen glatteren Teig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so vermengt ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden, dann unter den Teig heben.
Verwenden Sie frische, knackige Äpfel für die beste Textur.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und 30-40 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Drehen Sie die Form während des Backens zur Hälfte für gleichmäßiges Garen.
Während der Kuchen backt, Butter, braunen Zucker, Kristallzucker und Sahne in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze vermengen. Häufig umrühren, bis die Mischung leicht eindickt.
Lassen Sie das Karamell nicht zu stark kochen, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn leicht abkühlen. Gießen Sie die warme Karamellsauce über den Kuchen.
Gießen Sie das Karamell langsam, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.
Servieren Sie den Kuchen warm, optional mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
Wärmen Sie die Stücke in der Mikrowelle für einen schnellen Genuss.
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