Una deliziosa variante di una classica ricetta di pollo ripieno, che combina i sapori salati del bacon e del formaggio con una salsa cremosa.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza perfetta.
Usando un coltello affilato, taglia con attenzione una tasca nel lato più spesso di ogni petto di pollo.
Fai attenzione a non tagliare dall'altra parte del pollo.
Riempi ogni petto di pollo con una fetta di bacon e una fetta di formaggio, quindi chiudi l'apertura con stuzzicadenti.
Assicurati che il ripieno sia distribuito uniformemente per un sapore coerente.
Condisci l'esterno del pollo con sale, pepe e paprika.
Strofina delicatamente il condimento per aiutare ad aderire al pollo.
Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosola il pollo per 3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Rosolare sigilla i succhi e aggiunge un bel colore.
Trasferisci il pollo in una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 20 minuti fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme il brodo di pollo e l'amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
Mescola bene per evitare grumi nella salsa.
Versa il composto nella padella e porta a ebollizione, raschiando eventuali pezzi dorati dal fondo. Cuoci fino a quando la salsa si addensa.
I pezzi dorati aggiungono profondità e sapore alla salsa.
Servi il pollo guarnito con la salsa e decorato con prezzemolo fresco.
Trita finemente il prezzemolo per una presentazione più elegante.
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