Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Kartoffelgerichts, das knusprige Texturen und herzhafte Aromen kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Ein vorgeheizter Ofen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Oberfläche.
Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
Das Abkühlen der Kartoffeln erleichtert das Handling und Stampfen.
Stampfen Sie die Kartoffeln grob in einer Rührschüssel, wobei Sie einige Stücke für die Textur lassen.
Vermeiden Sie es, die Kartoffeln zu stark zu stampfen, um eine rustikale Textur zu erhalten.
Mischen Sie die gestampften Kartoffeln mit den Oliven, Parmesan, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Stellen Sie sicher, dass die Zutaten gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Übertragen Sie die Mischung in eine backofensichere Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Drücken Sie die Mischung sanft an, um eine gleichmäßige Schicht für gleichmäßiges Backen zu schaffen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.
Für zusätzliche Knusprigkeit können Sie das Gericht in den letzten 2 Minuten überbacken.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Parmesan oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.
Das Servieren des Gerichts warm verstärkt die Aromen und Texturen.
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