Una ricetta di petto di tacchino saporita e succosa, perfetta per ogni occasione, preparata senza sforzo in una pentola lenta.
Sciacquare il petto di tacchino sotto acqua fredda e asciugarlo con un tovagliolo di carta.
Assicurati che il tacchino sia completamente asciutto per aiutare l'aderenza della marinatura.
Strofina il petto di tacchino con olio d'oliva usando un pennello per bagnare.
Usare un pennello assicura una copertura uniforme dell'olio, che aiuta a dorare.
In una ciotola per mescolare, unisci l'aglio in polvere, il pepe nero, la cipolla in polvere, il timo e il prezzemolo.
Mescola bene le spezie per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina il mix di spezie su tutto il petto di tacchino, compreso sotto la pelle se possibile.
Applicare la marinatura sotto la pelle migliora il sapore della carne.
Metti il petto di tacchino nella pentola lenta e versa il brodo di pollo attorno ad esso.
Aggiungere il brodo mantiene il tacchino umido e lo infonde di sapore durante la cottura.
Copri e cuoci a fuoco alto per 1 ora.
Cucinare a fuoco alto inizialmente aiuta a sigillare i succhi.
Riduci il calore a basso e continua a cuocere per 5 ore, o fino a quando il tacchino raggiunge una temperatura interna di 165°F (74°C).
Usare un termometro per carne assicura che il tacchino sia cotto a una temperatura sicura.
Lascia riposare il tacchino per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo il tacchino più tenero.
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