Ein köstlicher Salat, der frischen Brokkoli, getrocknete Cranberries und ein cremiges Dressing kombiniert, um ein perfektes Gleichgewicht der Aromen zu schaffen.
Schneide den Brokkoli in kleine Röschen und lege sie in eine große Rührschüssel.
Schneide den Brokkoli in mundgerechte Stücke für einfacheres Essen und eine bessere Präsentation.
Schneide die rote Zwiebel dünn und füge sie der Schüssel mit dem Brokkoli hinzu.
Lass die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu mildern, wenn gewünscht.
Füge die gerösteten Sonnenblumenkerne, getrocknete Cranberries und zerbröselten knusprigen Speck zur Schüssel hinzu.
Röste die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne für einige Minuten, um ihren Geschmack zu intensivieren.
In einer separaten Schüssel die leichte Mayonnaise, Apfelessig und Zucker glatt rühren.
Passe die Süße des Dressings an, indem du mehr oder weniger Zucker nach Geschmack hinzufügst.
Gieße das Dressing über die Salatzutaten und mische alles, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Stelle sicher, dass alle Zutaten gut mit dem Dressing bedeckt sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Decke den Salat ab und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen verbinden.
Das Kühlen des Salats verbessert den Geschmack und macht ihn erfrischender.
Serviere den Salat gekühlt als Beilage oder leichtes Gericht.
Garniere mit zusätzlichen Sonnenblumenkerne oder Cranberries für einen dekorativen Touch.
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