Diese im Ofen gebackenen BBQ-Rippchen sind zart, geschmackvoll und perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor und legen Sie ein Backblech mit Alufolie aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Folie erleichtert die Reinigung.
Entfernen Sie die Membran von der Rückseite der Rippchen, um eine bessere Gewürzaufnahme zu ermöglichen.
Verwenden Sie ein Papiertuch, um die Membran besser greifen zu können.
In einer Rührschüssel braunen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer und Salz vermengen.
Mischen Sie die Rub-Zutaten gründlich, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig auf die Rippchen, sodass beide Seiten gut bedeckt sind.
Lassen Sie die gewürzten Rippchen 10 Minuten ruhen, damit sie die Aromen aufnehmen.
Legen Sie die Rippchen mit der fleischigen Seite nach oben auf das vorbereitete Backblech und decken Sie sie fest mit Folie ab.
Das feste Verschließen der Folie hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu halten.
Backen Sie die Rippchen 2,5 Stunden im Ofen, bis sie zart sind.
Überprüfen Sie die Rippchen nach 2 Stunden, um sicherzustellen, dass sie nicht überkochen.
Nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200°C.
Lassen Sie die Rippchen kurz abkühlen, bevor Sie die Sauce auftragen.
Bestreichen Sie die Rippchen großzügig mit BBQ-Sauce.
Für eine dickere Glasur mehrere Schichten Sauce auftragen.
Geben Sie die Rippchen zurück in den Ofen und backen Sie sie weitere 10 Minuten, um die Sauce zu karamellisieren.
Behalten Sie die Rippchen im Auge, um ein Verbrennen der Sauce zu verhindern.
Servieren Sie die Rippchen warm und genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen Farbtupfer.
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