Una deliziosa variante del classico maccheroni e formaggio, con gouda cremoso e formaggio blu piccante per un piatto ricco e saporito.
Porta a ebollizione una pentola media d'acqua e aggiungi un pizzico di sale.
Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.
Cuoci i maccheroni nell'acqua bollente fino a quando sono teneri, circa 8-10 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi.
Scola i maccheroni usando un colino e rimetteli nella pentola.
Scuoti delicatamente il colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
Aggiungi il burro, il formaggio gouda, il formaggio blu e il latte ai maccheroni e mescola fino a quando il formaggio è sciolto e la salsa è cremosa.
Mantieni il fuoco basso per evitare che il formaggio si separi.
Assaggia la salsa prima di aggiungere altro pepe per garantire un equilibrio.
Trita finemente il prezzemolo per una presentazione più elegante.
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