Lernen Sie, wie man perfekt pochierte Eier mit diesem einfachen und narrensicheren Rezept zubereitet.
Schlagen Sie jedes Ei in eine kleine Schale, wobei das Eigelb ganz bleibt.
Das Schlagen der Eier in Schalen erleichtert es, sie ins Wasser zu gleiten.
Fügen Sie den Essig zu einem mittelgroßen Kochtopf mit Wasser hinzu und bringen Sie es zum sanften Köcheln.
Der Essig hilft, dass das Eiweiß schnell gerinnt und eine ordentliche Form bildet.
Erzeugen Sie mit einem Schneebesen einen sanften Strudel im köchelnden Wasser.
Der Strudel hilft, dass das Eiweiß das Eigelb umschließt und ein ordentliches Aussehen erhält.
Lassen Sie vorsichtig ein Ei in die Mitte des Strudels gleiten und lassen Sie es etwa 3 Minuten garen.
Halten Sie das Wasser bei einem sanften Köcheln, um das Ei nicht zu zerbrechen.
Entfernen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel, schneiden Sie überschüssiges Eiweiß ab und legen Sie es auf ein Papiertuch zum Abtropfen.
Das Schneiden des Eiweißes verleiht dem Ei ein sauberes und professionelles Aussehen.
Wiederholen Sie den Vorgang mit dem zweiten Ei und servieren Sie es sofort, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Servieren Sie die Eier auf Toast oder mit einer Beilage aus Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.
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