Una deliziosa ricetta di tacchino perfetta per i raduni festivi, con una crosta di erbe dorate e carne succosa e saporita.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura che il tacchino inizi a cuocere immediatamente, sigillando i succhi.
Asciuga il tacchino con della carta assorbente e posizionalo su un tagliere.
Asciugare il tacchino aiuta la pelle a diventare croccante durante la cottura.
Strofina il tacchino con olio d'oliva, assicurandoti di coprire uniformemente.
Usare le mani o un pennello assicura che l'olio raggiunga tutte le parti del tacchino.
Condisci generosamente il tacchino con sale e pepe, anche all'interno della cavità.
Condire all'interno della cavità migliora il sapore della carne.
Riempi la cavità con timo fresco, prezzemolo, cipolla, carota e sedano.
Aggiungere verdure aromatiche ed erbe infonde sapore al tacchino.
Posiziona il tacchino con il petto rivolto verso l'alto su una griglia in una teglia da forno.
Usare una griglia evita che il tacchino si trovi nei suoi succhi, promuovendo una cottura uniforme.
Versa il brodo di pollo sul fondo della teglia da forno.
Il brodo mantiene il tacchino umido e crea una base saporita per la salsa.
Arrostisci il tacchino nel forno preriscaldato per 30 minuti.
Iniziare a temperatura alta aiuta a dorare la pelle.
Riduci la temperatura del forno a 175°C (350°F) e continua a cuocere, bagnando occasionalmente con i succhi della teglia, fino a quando la temperatura interna raggiunge 74°C (165°F) nella parte più spessa del petto.
Usare un termometro per carne assicura che il tacchino sia cotto a una temperatura sicura.
Rimuovi il tacchino dal forno e lascialo riposare per 20 minuti prima di affettarlo.
Il riposo consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera.
Affetta il tacchino e servi con i tuoi contorni preferiti.
Affetta contro il grano per ottenere fette più tenere.
Continue in our app for the best experience
