Queste frittelle sono una deliziosa variante della classica versione integrale, offrendo una consistenza soffice e un sottile sapore di vaniglia.
Unire la farina integrale, il lievito e il sale in una ciotola per mescolare.
Setacciare gli ingredienti secchi insieme può aiutare a ottenere una pastella più liscia.
In una ciotola separata, sbattere insieme l'uovo, il latte e l'estratto di vaniglia.
Assicurati che l'uovo sia a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare eccessivamente per mantenere le frittelle leggere e soffici.
Scaldare una piastra a fuoco medio e ungere leggermente.
Usa uno spray antiaderente o una piccola quantità di burro per evitare che si attacchino.
Versare la pastella sulla piastra per formare le frittelle e cuocere fino a quando si formano bolle sulla superficie, poi girare e cuocere fino a doratura.
Mantieni le frittelle calde in un forno a bassa temperatura mentre cuoci il resto.
Servire le frittelle calde con i tuoi condimenti preferiti.
Frutta fresca e un filo di sciroppo d'acero sono ottimi condimenti.
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