Ein schnelles und schmackhaftes Hühnchenrezept mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Sauce.
Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke.
Dies sorgt für gleichmäßiges Garen und verhindert, dass das Hähnchen austrocknet.
Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Generös würzen für den besten Geschmack.
Wenden Sie das Hähnchen in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.
Dies erzeugt eine leichte Kruste, die hilft, die Sauce am Hähnchen haften zu lassen.
Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Braten Sie das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.
Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
Halten Sie das Hähnchen warm, indem Sie es locker mit Folie abdecken.
Fügen Sie Butter in die Pfanne hinzu und lassen Sie sie schmelzen.
Schaben Sie die angebratenen Stücke aus der Pfanne für zusätzlichen Geschmack.
Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet.
Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er bitter werden kann.
Rühren Sie Hühnerbrühe und frisch gepressten Zitronensaft ein.
Passen Sie die Menge des Zitronensafts nach Geschmack an, um eine mehr oder weniger säuerliche Sauce zu erhalten.
Lassen Sie die Sauce 2-3 Minuten köcheln, bis sie leicht reduziert ist.
Dies konzentriert die Aromen und dickt die Sauce leicht ein.
Legen Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und wenden Sie es in der Sauce.
Lassen Sie das Hähnchen in der Sauce warm werden, um den besten Geschmack zu erzielen.
Servieren Sie das Hähnchen mit der Sauce, die darüberlöffelt wird.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Zitronenscheiben für eine lebendige Präsentation.
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