Eine köstliche Abwandlung klassischer mediterraner Aromen, diese gefüllten Paprika sind ein Fest für die Sinne.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Oberseiten der Paprika ab und entfernen Sie die Kerne und Membranen.
Bewahren Sie die Oberseiten zur Dekoration auf oder hacken Sie sie, um sie in die Füllung einzufügen.
In einer Rührschüssel die gehackten Tomaten, gewürfelte Zwiebel, Petersilie, Minze, Olivenöl, schwarzen Pfeffer, Mozzarella, Kapern, Oliven und Semmelbrösel vermengen.
Vorsichtig mischen, um das Zerdrücken der Zutaten zu vermeiden.
Füllen Sie jede Paprika mit der vorbereiteten Füllung und stellen Sie sie aufrecht in ein backofenfestes Gericht.
Die Füllung fest packen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Gießen Sie den Weißwein in das Gericht um die Paprika.
Der Wein sorgt für Feuchtigkeit und verbessert den Geschmack.
Backen Sie die Paprika im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten, bis die Paprika zart sind und die Oberseiten goldbraun sind.
Überprüfen Sie die Paprika zur Hälfte, um sicherzustellen, dass die Oberseiten nicht zu braun werden.
Servieren Sie die gefüllten Paprika warm, garniert mit zusätzlicher Petersilie, wenn gewünscht.
Servieren Sie dazu einen Beilagensalat oder knuspriges Brot für eine vollständige Mahlzeit.
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