Una deliziosa casseruola che unisce patate, broccoli e un mix cremoso di formaggi per un pasto confortante.
Bollire le patate in una pentola d'acqua fino a quando sono tenere, circa 20 minuti.
Tagliare le patate in pezzi uniformi per garantire una cottura omogenea.
Scolare le patate, riservando 3/4 di tazza dell'acqua di cottura.
Utilizzare una tazza dosatrice resistente al calore per riservare facilmente l'acqua di cottura.
Schiacciare le patate con l'acqua riservata fino a ottenere una consistenza leggermente grumosa.
Per una consistenza più liscia, utilizzare un frullatore a immersione invece di uno schiacciapatate.
Mescolare le patate schiacciate con broccoli, ricotta, aneto, sale, pepe e panna acida.
Assicurarsi che i broccoli siano tagliati a pezzetti piccoli per una distribuzione uniforme.
Trasferire il composto in una teglia da forno unta.
Utilizzare una spatola per distribuire uniformemente il composto nella teglia.
Cuocere a 190°C per 35 minuti.
Controllare a metà cottura per assicurarsi che la parte superiore non si scurisca troppo rapidamente.
Cospargere di formaggio cheddar sopra e cuocere per ulteriori 5 minuti.
Per una crosta dorata, gratinare per l'ultimo minuto di cottura.
Servire caldo e gustare il vostro sformato di patate e broccoli con formaggio.
Guarnire con una spolverata di aneto fresco per un sapore aggiuntivo.
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