Diese Muffins kombinieren die klassischen Aromen von Banane und Erdnussbutter mit einem köstlichen Schokoladenstückchen-Twist, perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen und die richtige Textur.
Fetten Sie ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen ein oder legen Sie es mit Papierförmchen aus.
Die Verwendung von Förmchen erleichtert die Reinigung und das Herausnehmen der Muffins.
In einer mittelgroßen Schüssel die Bananen glatt pürieren. Milch, Ei und Erdnussbutter hinzufügen und gut verrühren.
Stellen Sie sicher, dass die Bananen vollständig püriert sind, um einen glatteren Teig zu erhalten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
Das separate Mischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.
Die Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben.
Einige Schokoladenstückchen für die Präsentation aufbewahren und obenauf streuen.
Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
Jede Vertiefung etwa 3/4 voll füllen für gleichmäßiges Backen.
Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie die Garzeit einige Minuten früher, um ein Überbacken zu vermeiden.
Die Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf einem Gitter verhindert, dass sie durch eingeschlossene Feuchtigkeit matschig werden.
Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Kombinieren Sie sie mit einem heißen Getränk für einen gemütlichen Genuss.
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