Genießen Sie diese fluffigen und geschmackvollen Zimt-Pfannkuchen, perfekt für ein köstliches Frühstück oder Brunch.
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten zusammen, um einen glatten Teig zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Ei, die Milch und das Rapsöl gut verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass das Ei Zimmertemperatur hat, um eine bessere Vermischung zu erzielen.
Fügen Sie die nassen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Der Teig wird leicht klumpig sein.
Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, um die Pfannkuchen leicht und fluffig zu halten.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Bei Bedarf leicht einfetten.
Eine richtig vorgeheizte Pfanne sorgt für gleichmäßiges Garen.
Gießen Sie etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne für jeden Pfannkuchen. Kochen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen und die Ränder fest aussehen, dann umdrehen und die andere Seite goldbraun garen.
Verwenden Sie einen dünnen Spatel für ein einfaches Wenden.
Servieren Sie die Pfannkuchen warm mit Ihren Lieblingsbelägen, wie Sirup, Butter oder frischen Früchten.
Erwärmen Sie den Sirup leicht für ein noch genussvolleres Erlebnis.
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