Ein köstliches gebackenes Blumenkohlgericht mit einer würzigen Zitronen- und Kräuterkäsekruste.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Dämpfen Sie den ganzen Blumenkohlkopf etwa 15 Minuten lang, bis er leicht zart ist.
Vermeiden Sie es, zu lange zu dämpfen, um eine feste Textur zu erhalten.
In einer Rührschüssel die Mayonnaise, den Saft der Zitrone, Dijon-Senf, gemahlenen weißen Pfeffer und gehackten frischen Estragon vermengen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Legen Sie den gedämpften Blumenkohl in eine Auflaufform und verteilen Sie die Mayonnaise-Mischung gleichmäßig darüber.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung.
Streuen Sie den geriebenen Cheddar-Käse über den beschichteten Blumenkohl.
Drücken Sie den Käse sanft an, damit er an der Sauce haftet.
Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Für eine knusprigere Oberseite 2 Minuten unter dem Grill backen.
Lassen Sie den Blumenkohl einige Minuten abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Stücke und servieren Sie ihn.
Mit einer Prise frischer Kräuter garnieren, um Farbe hinzuzufügen.
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