Dieser köstliche Pfirsich- und Heidelbeer-Crumble-Kuchen kombiniert die Süße von Pfirsichen und Heidelbeeren mit einem buttrigen Crumble-Topping, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und fetten Sie eine 20 cm quadratische Backform ein.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
In einer Schüssel das Mehl, den braunen Zucker und den Zimt für das Crumble-Topping vermischen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und mischen Sie, bis die Mischung krümelig ist.
Verwenden Sie Ihre Finger oder einen Teigmischer, um eine krümelige Textur zu erreichen.
In einer anderen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Vanilleextrakt und Milch einrühren. Nach und nach das Mehl hinzufügen und mischen, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Kuchen zart zu halten.
Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben. Die Pfirsichscheiben und Heidelbeeren darauf anrichten.
Verteilen Sie die Früchte gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack in jedem Stück.
Das Crumble-Topping gleichmäßig über die Fruchtschicht streuen.
Drücken Sie das Crumble leicht an, damit es an den Früchten haftet.
Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 40 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn schneiden und servieren. Genießen Sie Ihren Pfirsich- und Heidelbeer-Crumble-Kuchen!
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
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