Un'insalata di pollo deliziosa con un condimento agrodolce, perfetta per ogni occasione.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la maionese, l'aceto di mele, il miele, i semi di papavero, la polvere d'aglio e la polvere di cipolla fino a ottenere un composto liscio.
Metti in frigorifero il condimento per un po' per far amalgamare i sapori.
Preriscalda il forno a 190°C. Metti i petti di pollo in una teglia con un po' d'acqua, copri con un foglio di alluminio e cuoci fino a completa cottura.
Assicurati che il pollo sia cotto controllando la temperatura interna.
Una volta cotto, lascia raffreddare il pollo, quindi taglialo a pezzi di dimensioni morsi.
Il pollo freddo è più facile da tagliare in modo ordinato.
In una grande ciotola, unisci il pollo a dadini, i pecan, i cranberry e il sedano. Versa il condimento sopra e mescola bene.
Mescola delicatamente per evitare di rompere gli ingredienti.
Servi l'insalata fredda, guarnita con pecan o cranberry aggiuntivi se desiderato.
Accompagna con verdure fresche o pane per un pasto completo.
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